2013 11月 06

韓国の定番スープ

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韓国には、スープの専門店が多い。

キムチチゲ、ソルロンタン、コムタン、チュオタン、コンナムルクッパ等々、どの街に行っても専門店がある。

中でも私が大好きな「スンデクッパ」(豚の腸詰め、かしら肉などを煮込んだスープ)は絶品である。

クッパと言っても、ご飯はスープと別に出てくる。

お店によって様々な味つけがあるが、豆もやしの入るお店はなかなかない。

付け合わせに、青唐辛子、玉葱はどこのお店も定番だ。

アミの塩辛でスープの味を調整したり、お肉をつけて食べる。

今日もごちそうさま!

スンデクッパ コンハンドン①スンデクッパ コンハンドン②スンデクッパ コンハンドン③