2014 9月

青唐辛子の味噌漬け

In グルメ // 2014.09.22 // // Read More

兄の畑から、ぴかぴかの青唐辛子が届きました。

見ているだけで食欲がわいて来ます。

自然の恵みはすばらしい。

細かくきざんで仙台味噌に漬け込みます。

しばらく寝かせておきます。

開ける時が楽しみです。

青唐辛子

きざみ

 

 

 

 

 

 

仙台味噌あえできあがり

 

 

鳥取に思いを馳せる

In 日記 // 2014.09.19 // // Read More

先日大手コーヒーチェーンが、47都道府県で唯一進出していなかった鳥取県に
店舗を出す、というニュースが話題になっていました。

親戚の赴任先である鳥取。
行ったことはないのですが、会って話を聞いているうちにとても身近に感じて
いたので、目に留まりました。

いいことなのに、今後
「ス〇バはないけど、日本一のスナバはある」
というアピールができなくなるかと思うと、ちょっと寂しい気もします。

私がいつもリクエストする鳥取土産はこれ
凝縮されたカニのエキスとちょうどいい甘辛さがお気に入りです。

カニせんべい

 

 

 

 

私が行くなら砂丘もいいけど、やはり大山(だいせん)ですね!

 

 

 

 

魚&きのこ

In 日記 // 2014.09.17 // // Read More

休日の夕飯の一品を私がつくりました。

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下味粉で魚をカリッと仕上げ、きのこは 鰹の旨みたっぷりの みぞれあんで まぶします

食材を仕込み始めて20分で出来上がり

旬の魚が食欲の秋を先取ります

多い目に作ったので翌日、息子は朝食に。 娘は お弁当に持って行ったようです。