2016 9月 14

青唐辛子みそ漬け

今年もこの季節がやってきました。

毎年恒例、兄の畑から送って頂いたピカピカの青唐辛子。

丸のままと、きざみの両方を仙台みそに漬けます。

きざむ際に手がひりひりするので、手袋をはめて作業します。

さっと洗って水気をとってまな板に供給するのが妻の作業。

きざんで仙台味噌に漬けるのが私の作業。

共同作品として名前と日付を記しました。

第一段階は、お正月までは寝かしたいと思います。