2017 10月 02

府中産の野菜

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先日、お客様との打合せで白糸台に出向きました。
近くの
施設にある直売所では、地元の農家の方が作った、色々な種類の野菜が
売っていました。
打合せ後、店内を覗くととても気になった野菜があったので、思わず購入。

その姿はちょっとユニークなひょうたん形
バターナッツかぼちゃです。

バターナッツカボチャ

 半分に切って種を取るとこんな感じ

断面

皮は薄いのでピーラーで剥けます。 

ネットで見たレシピで、かぼちゃスープを作ってみました。

スープ

繊維質が少ないので、サラッとした印象
ほんのり甘くて美味しかったです。
 

今度は焼いて食べてみようかな。