2018 12月 10

エンザラ

In 日記 // 2018.12.10 // 大田 // Read More

南房総  海辺の食堂で食べた幻の魚です。

館山沖の水深１５０ｍ付近に

金目鯛や黒ムツと一緒に生息する

魚名は、エンザラ。

上質な脂身で塩焼き、煮付け、タタキ

すべて美味しかったです。