2019 1月 04

ワラズカってなあに？

In グルメ // 2019.01.04 // 山本 // Read More

先日、北海道に旅行に行った際に目に付いた看板です。

「ワラズカ」ってなあに？

看板によれば「ワラズカ」は「ガンジ」とも呼ばれ北海道沿岸で冬にしか獲れない幻の魚だそうで、最高級練り製品などに使われているそうです。

札幌と言えば味噌ラーメンだろうと味噌ラーメン専門店に入ったにもかかわらず、冬にしか獲れない幻の魚「ワラズカ」のすり身の入ったラーメンはなんと塩味！

でも上品な味わいの「ワラズカ」を堪能することができました！

旬のものを食べるのは良いですね。