In グルメ // 2023.04.14 // 山本 //
ジョン社長のブログにもありましたが、ホタルイカが旬ですね。
良く行くだし麺のお店でも旬のホタルイカを使ったラーメンが出ていました。
いつもは塩がベースのだし麺ですが、今回は珍しく醤油ベースです。
味変に辛みそを加えるなど、いつもの味とはちょっと違った味が楽しめました。
旬のものは良いですね。
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