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青パパイヤ
実家が埼玉県さいたま市で、兄弟は皆、さいたま市に住んでいます。
そんなさいたま市在住の姉から、青パパイヤが送られてきました。
なんでも温暖化の影響か植えてあったパパイヤ３本が成長し、なんと大きな実をつけたそうです。
パパイヤはタンパク質を溶かすという酵素の効果でお肉が柔らかくなるそうです。
９個もいただいたので色々なところにお裾分けしました。
大根やカブみたいな食感なので、野菜炒めやポトフなどにも使えるようです。
うちでは野菜炒めにしてみましたが、お肉がとっても柔らかくなって美味しかったです。
南の国でないのにパパイヤが取れるなんて面白いですね。
