府中との絆

土用の丑の日

In 府中との絆 // 2020.08.12 // // Read More

江戸時代、「夏に売り上げが落ちる」と鰻屋から相談された平賀源内が、

店先に「本日丑の日」と看板を立てて大繁盛したことから、

夏の土用の丑の日に鰻を食べる習慣が広まったと言います。

今年の夏は、7月21日と8月2日。

今年の鰻、身が柔らかくて、大層美味しゅうございました。

うなぎ

地元府中の鰻屋さんからの出前。うな重と肝吸い。

 

じゃがいも!

In 府中との絆 // 2020.08.05 // // Read More

事務所の近くにあるコンビニの脇に無人販売所があって、

トウモロコシをはじめ、幾つかの野菜が並んでいます。

以前、プチトマトを買ったのですが、甘くておいしかったので、

今回は、品薄で値段が上がっているジャガイモを買ってみました。

じゃがいも

大きさは不揃いですが、切ってしまえば、同じですから。

とりあえず、粉ふきいもにしたところ、柔らかく仕上がりました。

府中産のじゃがいも、美味しくいただきました。

 

 

気をつけながら…地元府中で会食

In 府中との絆 // 2020.07.15 // // Read More

去年、台風のため中止になったビール祭りが、
今年は、コロナのために中止を決定。
その打ち合わせを兼ねた会食は、私にとって、およそ4ヶ月振り。

地元のスペイン料理店は、コロナ対策でテイクアウトをメインに
完全予約制で、今回、我々のグループ1組のみでした。

特製カラフルサラダ

ずっと自粛が続いて疲れ気味の客と何かと大変な飲食店の間に
暫し、くつろぎの空気が流れ、元気をもらいました。
赤・黄・緑と色鮮やかなサラダと鉄板のムール貝です。

鉄板のムール貝