In ご紹介, グルメ, 府中との絆 // 2023.04.24 // 小林 // Read More
さくら散歩in府中・片町~お豆腐屋さん編①~
こちらは前回からの続きの記事となります。
お豆腐の試食だけではなく、特別にお豆腐の製造場所を見学させていただきました。
お豆腐を作る上で特にこだわっていらっしゃるのは、
「水」、「大豆」、「煮込み」、「にがり」だそうです。
水 ・・・府中の地下80mから汲み上げた水を使用
大豆・・・新潟県産の大豆を使用
新潟県産の大豆。
綺麗な黄色です。
それらをこの機械に入れ、煮込むのだそうです。
残念ながら実際に製造するところは見れませんでしたが、とても勉強になりました!
最後にお豆腐屋さんの方々と記念撮影いたしました。
In ご紹介, グルメ, 府中との絆 // 2023.04.10 // 小林 // Read More
さくら散歩in府中・片町については下記トピックスをご覧下さい
さくら散歩in府中・片町 | さくら保険サービス 株式会社 (sakuho.co.jp)
さくら散歩in府中・片町、記念すべき(?)最初の訪問先は、老舗のお豆腐屋さんです。
会社の歴史、そして豆腐作りのこだわりを聞きながら、実際に販売されている商品をいただきました。
「 お豆腐屋さんの豆乳」です。
“お豆腐屋さんの”というだけあって濃厚な豆腐感、そしてなめらかさでした。
早朝のランニング後に買っていく方もいらっしゃるみたいです。健康的!
油揚げもいただきました。
うどん、そばはきつね1択というくらい油揚げが好きなのですが、
本当に美味しいの一言に尽きます。
そして今回は特別に豆腐の製造場所も見学させていただきました。
さくら散歩in府中・片町~お豆腐屋さん編②~に続きます!