グルメ

ワラズカってなあに?

In グルメ // 2019.01.04 // // Read More

181201-2先日、北海道に旅行に行った際に目に付いた看板です。

「ワラズカ」ってなあに?

看板によれば「ワラズカ」は「ガンジ」とも呼ばれ北海道沿岸で冬にしか獲れない幻の魚だそうで、最高級練り製品などに使われているそうです。

181201-1札幌と言えば味噌ラーメンだろうと味噌ラーメン専門店に入ったにもかかわらず、冬にしか獲れない幻の魚「ワラズカ」のすり身の入ったラーメンはなんと塩味!

でも上品な味わいの「ワラズカ」を堪能することができました!

旬のものを食べるのは良いですね。

初めてのきりたんぽ鍋

In グルメ // 2018.12.19 // // Read More

分倍河原から南武線に乗り換えて登戸で小田急線に。
やってきたのは、秋田料理が食べられるという鶴川駅。
降りたのは、初めてかもしれない。。。

「地元の方が早く来るので」と言って、3時から開けてます。
きりたんぽというと長い串で出てくるかと思いきや、
ちくわみたいに斜めに切られてました。

卓上カセットコンロにセットされたお鍋の中には、鶏肉とごぼう。
そこに大きなせりの根っこを投入するのですが、
これがいい仕事をするんです!!

きりたんぽ鍋

夢中になって食べてた結果、こちらの一枚しかなかった・・・
どうです、大きなせりでございましょう!?
なので、このあと、姉妹店で食べた「桃紅茶のババロア」をアップします。
おなかいっぱい。ごちそうさまでした(*^。^*)

桃紅茶プリン

 

 

ソーメン流し

In グルメ // 2018.09.17 // // Read More

家族全員揃った夏休み。
九州出身の友人夫婦に、鹿児島料理のお店に連れて行ってもらいました。 

甘めの醤油で食べる地鶏の刺身や豚の角煮は、初めての味です。
更には、塩レバーや酒盗のパスタなど珍しいお料理も堪能。酒盗パスタ

 そしてメインの「ソーメン流し」
ソーメン流し

鹿児島では、このソーメン流し器で、流れてくるソーメンを取って食べるのが主流。 

「一家に一台あるんですか?」
「いえ、外に食べに行くのよ~。」
と、各テーブルの上にソーメン流し器が乗っているお店の写真を見せてもらいました。 

「左利きの人はなかなか取れないのよ。」
なるほど・・・!
でも心配ご無用。全員右利きだったので、おかわりして食べました(^^)v