グルメ

ソーメン流し

In グルメ // 2018.09.17 // // Read More

家族全員揃った夏休み。
九州出身の友人夫婦に、鹿児島料理のお店に連れて行ってもらいました。 

甘めの醤油で食べる地鶏の刺身や豚の角煮は、初めての味です。
更には、塩レバーや酒盗のパスタなど珍しいお料理も堪能。酒盗パスタ

 そしてメインの「ソーメン流し」
ソーメン流し

鹿児島では、このソーメン流し器で、流れてくるソーメンを取って食べるのが主流。 

「一家に一台あるんですか?」
「いえ、外に食べに行くのよ~。」
と、各テーブルの上にソーメン流し器が乗っているお店の写真を見せてもらいました。 

「左利きの人はなかなか取れないのよ。」
なるほど・・・!
でも心配ご無用。全員右利きだったので、おかわりして食べました(^^)v

 

小料理屋で一献!

In グルメ // 2018.08.08 // // Read More

水ナス柳かれい最近、小料理屋が少なくなって来た。

一人夕食には小料理屋のカウンターが必要だ。

大阪京橋の名店。

昼は定食でお世話になっている。

今夜のあては水ナス、柳カレイの塩焼き。

お酒は三重県名張の名酒「而今」。

 

 

 

今日の料理!

In グルメ // 2018.06.25 // // Read More

20180617_194956 シューマイ20180617_19210920180617_191821 イカ刺し

久しぶりの帰宅でしたが、妻が外出中で料理をすることに。

さくら市場館フォーリス店で食材調達。

三女はシューマイにチャレンジ。

私はイカを2ハイ、刺身に調理。

ゲソはさっとボイル。

豚肉のポークソテーも、このタレがあればシェフの味になる。

ごちそうさまでした。