ご紹介

職人の技　府中編

In ご紹介 // 2019.02.06 // 長澤 // Read More

府中にも、「こんなお店がある！」ので、ご紹介です。

何回か行ってらっしゃる方が予約してくださって伺いました。
二人でしたから、カウンター席に着くと
初めに出てきたのが、こちらの先付。

先ずは、見た目がとても綺麗で、気分が上がります。
お味の方は、もちろん、美味しゅうございました！！

こちらの料理長、京都でも修行なさったことがあり、東京の有名店で腕を奮っていただけあって、
味は繊細で、素材の持ち味を生かしたものでした。

カウンター席の醍醐味は、料理人の仕事ぶりが拝見できるところ。
ふと、料理長の手元から、後ろに目を移すと・・・
実によく磨かれた包丁がならんでいました。

In ご紹介 // 2019.01.21 // 長澤 // Read More

府中にあるタイ料理店、気になりながら、今まで入らずにいました。

「美味しかったですよ。」と聞いたので、
たまたま、機会があって入ってみてから、今回が2回目。

前回も食べたエビ料理はメニューの写真で見るより小さいけれど、
2種類のソースがついて、オードブルとしてＯＫです！

途中、豚肉料理、卵料理、海老料理を食べた後に仕上げはチャーハン。
初めて食べましたが、味がしっかりとして、これもまた美味しい！

タイ人女性店主いわく、「私はタイ料理好きじゃない」
でもね、日本人にも通ずるおもてなしの心と笑顔に惹かれます。
「今日も美味しかった！また、来ますね」(^^)/

In ご紹介 // 2018.09.03 // 長澤 // Read More

8月初めにご紹介した喫茶店、たまにランチに訪れます。
今も、そちらでブログを書いてます。

今日は、どうしても「チーズトースト」が食べたくて・・・
そもそも、北海道生まれのせいなのか、チーズが好きで、
いつも、朝と晩に６Pチーズかベビーチーズをひとつ食べるのですが、
今朝は食べずに出勤したせいでしょうか。

オーナーの手作りのお皿にに乗ったこだわりの食パンにとろけるチーズ。
パンとチーズがいいハーモニーを醸し出して濃いめのアイスコーヒーとぴったり。
アップにした画像から、感じていただけますでしょうか(*^^*)