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フィリピンの魚料理

In 日記 // 2019.01.09 // // Read More

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フィリピンの行列が絶えない

人気レストランで食べた魚料理です。

フィリピン近海で獲れたハタ科の魚の唐揚げと

酢でシメたサワラをココナッツや

生姜・香草・唐辛子であえた魚料理。

どちらも白ワインにとても合います。

 

ペット好きとは言えない私が…

In 日記 // 2019.01.07 // // Read More

懇意にしている子が、家族でハワイに行くことになって
その間、飼い猫の世話を頼まれました。

ペットフードはタイマー付きの代物で大丈夫なのですが、
飲み水の補給、排せつ物の片づけ、加湿器の給水などを
もう一人の友人と交代で面倒をみました。

実は、余り、ペットに興味のない私なのですが、
さすがに2日、カレと過ごしましたら、情が湧いてきました。

1日目。
遠目で、こちらの様子を窺っています。

茶太郎1日目
2日目。
かなり近くに寄って来るようになりました。
お水を飲んだ後、容器が置かれたチェストからこちらを見ています。
こんなカメラ目線の一枚が撮れました。
さすがに、これには参ってしまいました。。。

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ワラズカってなあに?

In グルメ // 2019.01.04 // // Read More

181201-2先日、北海道に旅行に行った際に目に付いた看板です。

「ワラズカ」ってなあに?

看板によれば「ワラズカ」は「ガンジ」とも呼ばれ北海道沿岸で冬にしか獲れない幻の魚だそうで、最高級練り製品などに使われているそうです。

181201-1札幌と言えば味噌ラーメンだろうと味噌ラーメン専門店に入ったにもかかわらず、冬にしか獲れない幻の魚「ワラズカ」のすり身の入ったラーメンはなんと塩味!

でも上品な味わいの「ワラズカ」を堪能することができました!

旬のものを食べるのは良いですね。