長澤
飼うなら、犬？猫？
In 日記 // 2019.03.06 // 長澤 // Read More
お客様のところに伺うと、ペットを飼われている方がいらっしゃいます。
先日、伺った先は、犬を2匹飼われているのですが、
玄関先でお話ししている間、ずっと吠えていました。
「前からいる子は慣れているけど、後から来た子は慣れなくて・・・」
「昔、犬に吠えられて怖い思いをしたから、ほんとは猫が好き。」
「私が苦手な気持ちが通じちゃうのね。」 など、ペットの話しはつきません。
もう、死んじゃった子ですが、とても賢い犬がいました。
そちらのお宅では、飼い主に代わって、子どもの面倒をみてました。
泣くとあやしたり、添い寝して寝かしつけたり・・・
最近、伺ったお宅で出会ったのは猫ちゃん。
断然、犬派だったのですが、このところ、猫が可愛いと思うようになりました。
職人の技 府中編
In ご紹介 // 2019.02.06 // 長澤 // Read More
府中にも、「こんなお店がある！」ので、ご紹介です。
何回か行ってらっしゃる方が予約してくださって伺いました。
二人でしたから、カウンター席に着くと
初めに出てきたのが、こちらの先付。
先ずは、見た目がとても綺麗で、気分が上がります。
お味の方は、もちろん、美味しゅうございました！！
こちらの料理長、京都でも修行なさったことがあり、東京の有名店で腕を奮っていただけあって、
味は繊細で、素材の持ち味を生かしたものでした。
カウンター席の醍醐味は、料理人の仕事ぶりが拝見できるところ。
ふと、料理長の手元から、後ろに目を移すと・・・
実によく磨かれた包丁がならんでいました。
府中のタイ料理
In ご紹介 // 2019.01.21 // 長澤 // Read More
府中にあるタイ料理店、気になりながら、今まで入らずにいました。
「美味しかったですよ。」と聞いたので、
たまたま、機会があって入ってみてから、今回が2回目。
前回も食べたエビ料理はメニューの写真で見るより小さいけれど、
2種類のソースがついて、オードブルとしてＯＫです！
途中、豚肉料理、卵料理、海老料理を食べた後に仕上げはチャーハン。
初めて食べましたが、味がしっかりとして、これもまた美味しい！
タイ人女性店主いわく、「私はタイ料理好きじゃない」
でもね、日本人にも通ずるおもてなしの心と笑顔に惹かれます。
「今日も美味しかった！また、来ますね」(^^)/
